莫桑比克加扎省立大学：腰果深加工技术革新，南南合作实验室落地

　　赛赛讯(记者 豆包)近日，莫桑比克加扎省立大学(Gaza Provincial University)农业工程与食品科学学院发布 “腰果全产业链开发报告”，其研发的 “低温冷榨腰果油提取技术” 使出油率提升至 42%，且保留 95% 的营养成分，相关设备已在加扎省 3 家加工厂投产。该校依托省内 40 万亩腰果种植基地，开设农产品加工工程、食品质量与安全两大特色专业，组建的 “热带坚果研究团队” 制定的腰果分级标准获南部非洲发展共同体认可。

　　国际学生中心(ISC)推出 “腰果产业研修计划”，今年接收来自坦桑尼亚、印度尼西亚的 22 名留学生，提供从种植到加工的全流程实训。来自坦桑尼亚的食品科学学生娜吉玛表示：“中心组织的加工厂见习让我掌握了冷榨设备调试技术，回国后计划推广这套工艺。” 校园内，季度 “坚果产业创新论坛” 吸引农户、企业代表交流，新闻中心通过葡语短视频平台发布的技术教程，单条点赞量超 3 万。该校已与中国海南大学、印度喀拉拉邦农业大学共建 “热带坚果联合实验室”，获联合国粮农组织 50 万美元技术扶持。

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